XI’IPAL TEMPRANILLO, en un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Caudalia con uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de la parcela La Abejera ubicada en San Martín de Unx. Una zona bastante montañosa de suelos arcillo-arenosos, donde el viñedo convive con el aire constante, la roca desnuda y la fauna que forma parte del entorno; los corzos no son una anécdota, son vecinos habituales. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con maceraciones especiales y fermentaciones en depósitos de cemento. Crianza posterior durante un mínimo de 18 meses en barricas francesas de 400 l. y reposo final en botella durante otros 12-14 meses más para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
