XIMENIUM CUATRO GENERACIONES

XIMENIUM CUATRO GENERACIONES es un vino blanco seco y joven elaborado por la Bodega Lagar El Monte con la variedad Pedro Ximénez procedente de viñedos propios del Cerro del Majuelo ubicados en Moriles Altos plantados a 425 m de altitud sobre suelos de albariza blanca. Vendimia selectiva, manual y nocturna y elaboración tradicional con una fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y 4 meses de ‘batonnage’ sobre lías finas.