YLLERA Barrica 12 meses

Nos cuentan en la bodega que es el vino más reconocido de la bodega, (con más de 30 años de experiencia), así que es el que lleva el apellido familiar y el buque insignia de la casa.

Está elaborado con una perfecta mezcla de uvas Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. Con una Crianza de 12 meses en Barrica de roble francés y americano. La Vendimia es totalmente manual con doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.