EspumosoJoven
YLLERA BODEGAS Y VIÑEDOS (Rueda, Valladolid)YLLERA Frisante 5.5
DO Rueda
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2.0
1 reseña
Descripción
Se trata de un Verdejo joven parcialmente fermentado, fresco, dulce, con un poco de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol.
La Vendimia es nocturna y mecanizada. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Despalillado. Maceración pelicular en frío durante 8 horas. Fermentación alcohólica parcial a 3ºC durante 3 semanas, hasta conseguir los 5,5º de alcohol (en acero inoxidable). Con una densidad de 1086 se para la fermentación de manera natural para dejar restos de azúcar naturales. Clarificación y trasiegos previos a su Embotellado.
Valoraciones (1)
2.0
Puntuación
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Reseñas (1)
A
Anónimo
Reseña14 de agosto de 2026
2.0
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Ficha rápida
TipoEspumoso
CrianzaJoven
D.O.DO Rueda
ProvinciaRueda (Valladolid)
RegiónCastilla y León
Alcohol5.5%
Servicio4 – 6ºC
Variedades
Verdejo