YUGO Brut

El riguroso control de maduración de las variedades Airén y Chardonnay que conformas este Espumoso, así como su vendimia temprana, dotan a Yugo Brut del equilibrio perfecto entre acidez y grado baumé. Además, en su posterior elaboración, las uvas pasan por una fermentación (por separado) en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, asegurando así la plenitud de sus aromas y cualidades. El coupage de los dos varietales se lleva a cabo bajo una crianza en botella a través del método champegnoise.