BODEGA CARREPRADO (Alba de Cerrato, Palencia)

La Bodega CARREPRADO es una bodega de origen familiar ubicada en la localidad de Alba de Cerrato, un pequeño pueblo que no llegará a la centena de habitantes de la provincia de Palencia. Está localizado geográficamente en el centro del triángulo que forman las D.O. Arlanza, D.O. Cigales y D.O. Ribera del Duero (a unos 18 km de Arlanza y de Cigales, y a 22 km de Ribera del Duero), pero sus vinos operan de manera independiente en el Cerrato Palentino, contando con distintivos como Alimentos de Palencia (Banda Azul), Tierra de Sabor y la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Aunque, tanto el lugar como el hermoso barrio de bodegas de Alba de Cerrato tienen detrás de sí muchos años de historia, la bodega Carreprado es relativamente joven, (quizá la más joven del Cerrato palentino), ya que nace como bodega comercial en 2021, y lo hace con el claro objetivo de recuperar la tradición vitivinícola de esta localidad, perdida desde la década de los años 80 del siglo pasado.

Desde entonces, en Carreprado han pasado de una tradición casi perdida en todo el pueblo a la recuperación de la actividad vitícola y la elaboración de vinos de calidad. Y la culpable de este renacer es la Familia Mélida que trabaja incansable, por devolverle al pueblo y en parte también a la comarca, esa tradición vinatera con su Bodega Carreprado.

Decir que hoy en día, Alba de Cerrato todavía cuenta con más de 30 bodegas subterráneas, (barrio de La Mota) excavadas en la tierra, (la mayoría en 3 niveles) y muchas son lagares tradicionales, lo que nos hace pensar en la importancia que tuvo la viticultura en este pueblo, algo que también sucedía en el resto de la comarca.

Así, en épocas pasadas aquí cada familia tenía su propia bodega en la que elaboraban el vino que servía para el propio consumo familiar. Durante siglos esa tradición vinícola se iba traspasando a través de padres y abuelos que enseñaban a sus hijos y nietos el arte de hacer un buen vino

Poco a poco esa tradición se fue perdiendo y las viñas se fueron arrancando porque iban dando paso a cultivos mucho más extensivos y seguramente más sencillos de trabajar, a la vez que más rentables. Casi nadie continuó con la elaboración propia de sus vinos y las bodegas cambiaron su función de lagar para convertirse únicamente en centros de reunión para celebraciones con la familia y los amigos.

Esas pintorescas edificaciones excavadas en la tierra a golpe de pico y pala han quedado en la actualidad como los vestigios de la enorme tradición vinatera del Cerrato y que en muchos de estos pueblos (como Alba de Cerrato), algunos “intrepidos e inquietos soñadores”, como los de la Familia Mélida, tratan de recuperar para que no quede en el olvido.

Álvaro y José Ignacio Mélida (Foto del Archivo de la Bodega)

Al frente de esta, todavía, joven bodega y con el apoyo de toda la familia, están José Ignacio Melida y Álvaro Mélida Arenal (padre e hijo) y gracias a su buen hacer, su tremendo esfuerzo y a un trabajo completamente tradicional y artesano, van poco a poco haciéndose un hueco en este mercado tan complicado del mundo del vino. Tanto es así que alguna de sus elaboraciones ya ha conseguido el reconocimiento de expertos en diferentes certámenes y cuentan con el certificado de la IGP Vinos Tierra de Castilla y León.

Todo esto surgió, más o menos, en el año 2001 cuando José Ignacio trata de recuperar con especial cuidado un antiguo viñedo de su suegro en Becerril de Campos. Tal como nos cuentan, allí entre uvas Garnacha y Tempranillo, se crio su hijo Álvaro quién, siendo todavía muy niño, trataba (jugando y aprendiendo) de ayudar a su padre en el cuidado del viñedo. Durante varios años y salvo alguna cantidad que traían para casa, vendimiaban las uvas para venderlas a un productor de aguardiente. A partir de ahí el sueño de poder elaborar su propio vino fue tomando forma en la cabeza de José Ignacio y en 2007 volvió a su pueblo, Alba de Cerrato, para plantar media hectárea de viñedo que serviría para hacer el vino que se consumía en casa y que en un principio elaboraban en el lagar de la bodega subterránea y luego en la cochera del corral.

Un tiempo después, reformaron el pequeño corral preparando unas nuevas instalaciones para poder elaborar mejor sus vinos y dejar la cochera donde lo venían haciendo. Con las instalaciones ya puestas en marcha y después de varios cursos de formación en vinicultura, en 2018 decidieron presentar su vino a un concurso de vinos no comerciales en Cigales y se llevaron el premio al mejor vino tinto, algo que repitieron el mismo año en otro certamen en Dueñas y en algunos certámenes más con bastante éxito. Esto fue el empujón necesario para ponerse en marcha y crear su propia marca comercial, algo que había sido siempre el verdadero sueño de José Ignacio y que por fin, junto con su hijo Álvaro, se iba a poder materializar.

Lo del nombre de la bodega (Carreprado), también tiene su historia, porque Álvaro quería darle un nombre que tuviese cierta unión con el pueblo y lo encontró relacionado con una marcada ladera a la que antiguamente llamaban Carreprado y que separa las dos zonas vitícolas de Alba de Cerrato: Las Viñas y Cuesta Redonda (donde ellos tienen sus viñas).

De esta forma también han contribuido al comienzo de la recuperación de viñedos en Alba de Cerrato. Así poco a poco, a la media hectárea inicial se sumó pronto otra hectárea más plantada en 2020 y otra más en 2023 y posteriormente alguna más que han ido plantando. Pero además, recogen uva de otros viticultores del pueblo cercano de Cevico de la Torre, con lo que poco a poco van aumentando su producción y el número de referencias de sus vinos.

Todos estos viñedos están dentro de la comarca del Cerrato, conocida por sus tierras onduladas y montuosas que conforman cerros pobres y valles fértiles bañados por arroyos y ríos, convirtiendo la comarca en un lugar ideal para las actividades agrícolas y vitivinícolas.

Fotos del Archivo de la Bodega

Como ha quedado claro, esta bodega, además de familiar, es pura mezcla de tradición e innovación capaz de elaborar unos vinos de excelente calidad. Esta calidad y pasión por el trabajo bien hecho comienza por el cuidado de la tierra y de la vid, (fundamental para conseguir un buen producto), abarcando todo el proceso de elaboración hasta la fermentación del mosto y su maduración en barrica de roble.

El proceso de elaboración comienza en la vendimia, en la que no interviene maquinaria y cada racimo es cortado a mano. De esta forma, la uva ya se empieza a seleccionar en el mismo viñedo, recogiendo solo los mejores racimos con la uva más sana, para elaborar con ella el mejor mosto y lograr al final del proceso unos vinos de muy buena calidad.

El transporte de la uva se realiza en cajas pequeñas, manteniendo su integridad hasta que llegan a la bodega, donde se iniciará un cuidadoso proceso de vinificación controlada en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble americano y francés. Tal como dicen en la propia bodega:

“Trabajamos cada viñedo con mimo, apostando por variedades autóctonas y técnicas de cultivo que respetan el entorno. La elaboración se realiza en nuestras instalaciones, combinando métodos tradicionales con tecnología enológica avanzada, para lograr vinos de calidad con identidad propia”.

LOS VINOS:

Bodega Carreprado es, como decimos, una bodega de origen familiar que mezcla (casi a partes iguales) tradición e innovación para elaborar unos vinos singulares y de muy buena calidad. Esta calidad, reforzada con una enorme pasión por el trabajo bien hecho, comienza ya en el campo con el cuidado de la tierra y de la vid, abarcando después todo el proceso de elaboración hasta la fermentación del mosto para obtener el vino y para alguna de sus referencias, su cuidada maduración en barricas de roble.

Foto del Archivo de la Bodega

Los vinos de esta bodega tratan de mostrar su singularidad y transmitir la pura esencia del terruño de procedencia, basados en unas elaboraciones tradicionales, siendo la protagonista la variedad Tempranillo, símbolo de la más pura tradición vitícola del Cerrato palentino. Tal como dicen en la bodega:

“Nuestros vinos son vinos con identidad propia. Vinos equilibrados, elegantes, diferentes y fáciles de disfrutar, pero con personalidad. Buscamos que cada botella refleje el carácter de la tierra”.

En la actualidad elaboran 6 tipos de vino distintos. El Alua Verdejo, 2 Rosados (Carreprado Rosado y el novedoso Erba), el Carreprado Joven, el Roble, el 12 meses. Alguno de ellos ha conseguido ya reconocidos galardones.

De todos ellos hablaremos a continuación con algo más de detalle, tratando de explicar su proceso de elaboración, aportando unas pequeñas notas de cata y señalando la mejor forma de armonizarlos con determinados alimentos para su mejor disfrute:

ALUA VERDEJO

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Verdejo

Grado de Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.

Alua Verdejo es un vino blanco de producción limitada elaborado por Bodega Carreprado, con la variedad Verdejo de sus propios viñedos ubicados en Alba de Cerrato (Palencia). Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con fermentación en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura y carácter varietal y una posterior crianza, durante 6 meses, en barrica de roble francés (de 4º uso) sobre sus lías, lo que aporta volumen, untuosidad y una complejidad aromática distintiva, para un vino diferente y singular.

A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo, limpio y brillante, con reflejos verdosos propios de la uva.

En Nariz: Conjunto fresco y complejo. Destacan notas de frutas tropicales, cítricos, manzana y sutiles toques de flores blancas, elegantemente integrados con los recuerdos de madera fina y tostados suaves aportados por la barrica.

En Boca: Es un vino envolvente, amplio y con un paso por boca elegante. Sobresale su buena untuosidad y la sensación cremosa debida a la crianza sobre lías, manteniendo una excelente acidez y un retrogusto largo y muy placentero.

Ideal para acompañar pescados y mariscos, arroces marineros, risottos, ahumados y salazones de pescado, carnes blancas y quesos.

CARREPRADO ROSADO

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.

Es un vino rosado joven elaborado por la Bodega Carreprado con la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos plantados en la zona de Cuesta Redonda en Alba de Cerrato (Palencia). Vendimia 100% manual con una cuidadosa selección de racimos en el campo. Vinificación tradicional mediante sangrado, con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable y sin ningún paso por barrica.

A la Vista: Presenta un atractivo color rosado, con tonos cereza. Transparente, limpio y brillante.

En Nariz: En nariz revela una sutileza encantadora, donde los aromas predominantes son las frutas verdes, con notas de manzana fresca, además de tonos herbales sutiles, que añaden complejidad al perfil aromático.

En Boca: En la boca, muestra una excelente integración tanto en acidez como en alcohol, proporcionando una sensación refrescante y vivaz en el paladar que perdura en el post gusto.

Es un rosado sabroso ideal para acompañar aperitivos. Arrmoniza bien con carnes rojas, blancas y caza menor, arroces, pasta, verduras, pescados suaves al horno, mariscos, embutidos y quesos.

ERBA

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 5 – 8ºC.

ERBA, (la referencia más joven y novedosa de la Bodega Carreprado), es como muy bien dicen en la bodega: “Una bebida en la que no solo trabaja la uva, también las Jerbas. Con ella, buscamos un registro para no dejar indiferente a nadie”. Es un vino que representa un equilibrio entre pasado y presente. Por un lado, se apoya en la identidad del Tempranillo del Cerrato como variedad principal y por otro, incorpora las Jerbas del árbol del Jerbo (Sorbus domestica) como elemento diferenciador, aportando singularidad y carácter propio al conjunto y buscando que sea un vino fresco, diferente y atractivo. Está fermentado en depósitos de acero inoxidable para conservar su frescura y carácter varietal.

A la Vista: Presenta un color vivo y limpio, con matices que van desde un perfil joven/rosáceo fluido hasta sutiles tonos rubí.

En Nariz: Combina la base frutal de la Tempranillo (frutas negras, ciruelas y bayas) con las notas vegetales, silvestres y ligeramente rústicas o maduras que desprenden las Jerbas.

En Boca: Es un vino con singularidad y carácter propio. Destaca por su frescura, donde la acidez y los taninos del fruto del Jerbo le otorgan un volumen diferente, un paso por boca muy original y un final persistente y limpio.

No es un vino para salir de copas, pero sí que es perfecto para acompañarlo con marisco a la plancha, un escabeche o con salazones para un aperitivo previo a cualquier comida a la que puede también acompañar perfectamente.

CARREPRADO TINTO JOVEN

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 - 15ºC.

Vino tinto joven elaborado por la Bodega Carreprado con la variedad Tempranillo, procedentes de viñedos propios cultivados en la zona de Cuesta Redonda en Alba de Cerrato (Palencia). Vendimia 100% manual seleccionada y vinificación tradicional con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable. Conservación posterior en estos depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado. No lleva ningún paso por barrica.

A la Vista: Presenta un bonito color guinda con tonos y ribetes azulados. Limpio y brillante.

En Nariz: Alta intensidad aromática donde predominan los frutos rojos frescos y notas frutales puras con ligeros toques herbáceos.

En Boca: Vino fresco y ligero, con buena estructura y equilibrado. En el paso de la boca es un vino largo con persistencia y personalidad, destacando su carácter frutal y amable para el paladar y su suave tanino.

Vino joven ideal para acompañar con carnes blancas y platos poco elaborados, pescados blancos en guiso o con salsas ligeras, pasta, embutidos y quesos de muy poca curación.

CARREPRADO TINTO ROBLE

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 - 16ºC.

Vino tinto con ligera crianza elaborado por la Bodega Carreprado con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios cultivados en la zona de Cuesta Redonda en Alba de Cerrato (Palencia). Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con fermentación y maceración realizadas en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza y los aromas primarios del fruto. Crianza breve, de al menos 6 meses, en barricas de roble (francés y americano) con tostado ligero, seguido de un afinado en botella antes de comercializarse.

A la Vista: Presenta un atractivo color guinda fuerte, con ribetes violeta. De capa media-alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra agradables aromas donde predominan las notas frutales, principalmente destacan las notas a fruta roja, fruta negra y unos suaves toques especiados provenientes de la madera.

En Boca: En boca es un vino equilibrado, amable y bien estructurado, donde la fruta se hace notar. Taninos suaves bien integrados y con un final persistente.

Es un vino que se puede acompañar muy bien con carnes rojas, blancas y carnes de caza, guisos y estofados de carne y verdura, barbacoas y asados tradicionales, arroces camperos, pasta, embutidos y quesos semicurados.

CARREPRADO 12 MESES

Denominación de Origen: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 - 17ºC.

Este Carreprado 12 Meses (también conocido como el 12 Meses del Cerrato), está elaborado por la Bodega Carreprado con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios cultivados en la zona de Cuesta Redonda en Alba de Cerrato (Palencia). Vendimia manual con una cuidadosa selección de racimos en viñedo y vinificación tradicional con fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza del fruto. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, que aportan complejidad y equilibrio. Reposo y afinado final en la botella antes de su salida al mercado.

A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes granate. De buena capa, destaca por su presencia limpia y brillante.

En Nariz: En la nariz destacan los aromas frutales (fruta roja y negra) maduros y las notas especiadas provenientes de la madera.

En Boca: En boca es un vino fresco y sedoso, equilibrado y bien estructurado. De paso amplio y agradable. Taninos integrados y con buena persistencia final.

Es un vino que armoniza bien con carnes rojas, caza mayor, asados tradicionales, guisos y estofados, legumbres, embutidos y quesos curados.

NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:

Esta es otra de esas bodegas del Cerrato palentino que hay que visitar, porque aquí hay mucho más que una simple degustación. Hay tremendo esfuerzo, creatividad y pura tradición de una familia que vive el vino con auténtica pasión.

La visita, que suele durar unas 2 horas, te llevará desde la histórica Plaza Mayor de la bonita localidad de Alba de Cerrato hasta el, no menos bonito e interesante barrio de bodegas, La Mota, con las antiguas bodegas subterráneas, para con una cata de varios de los vinos que elaboran, sumergirse en este mundo vinícola del Cerrato y explorar los secretos que guardan sus viñedos y estas bodegas ancestrales y subterráneas. Hay que agradecer a Álvaro, por la paciencia y el trato cercano y por compartir con todos, no solo su conocimiento, sino también su tremendo entusiasmo por este “su maravilloso mundo del vino”.

La bodega dispone, al menos, de dos tipos de visita y cuenta con horarios de apertura quizá algo diferentes a lo habitual, ya que de lunes a viernes solo abre por las tardes, de 15,00 a 19,30 horas y los sábados de 8,00 a 14,00 horas, mientras que los domingos está cerrada. Las visitas suelen hacerlas el sábado y cuentan con horarios concretos, aunque a veces pueden variar en función del grupo de visitantes y el tipo de visita elegido. En todo caso es preciso acordarlo previamente con ellos, por lo que dejo aquí los datos de contacto de la bodega para poder concretar fechas, horarios y tipo de visita, en función de la disponibilidad:

Página Web: www.carreprado.es

Mail: info@carreprado.es

Instagram: @bodega_carreprado

Dirección: C. Tercias, 58 - 34219 Alba de Cerrato, Palencia – España

Teléfono de contacto: +34 659 097 482 // +34 637 914 229

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