BRAVO CRIANZA
Foto del Archivo de la Bodega
Se trata de un vino tinto elegante y ‘exclusivo’, que solo se elabora en añadas excepcionales y con una producción limitada de unas 1950 botellas numeradas.
Es un “Vino de Autor”, elaborado por Bodegas y Viñedos Frutos Aragón con uvas Tempranillo y algo de Albillo Mayor (de alguna cepa escondida entre el viñedo) procedentes de un único viñedo centenario (Viña del Nogal o Viña Vieja de Fuentecén), con una producción inferior a 2000Kg/Ha. Vendimia manual con doble selección que luego realiza las 2 fermentaciones en barricas de 500 litros, muy lentas y largas que pueden superar los 11-12 meses. Crianza posterior de 14 meses en barrica nueva de roble francés y americano y un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de comercializarse.
