Bodegas y Viñedos FRUTOS (Roa, Burgos)

Bodegas y Viñedos FRUTOS, igual más conocida como Bodega FRUTOS-ARAGÓN, es una pequeña Bodega Familiar, situada en la localidad burgalesa de Roa de Duero, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Duero.

Es, como decimos, una bodega familiar ubicada en uno de los lugares más privilegiados en el mundo del vino de este país. Aunque la herencia viticultora viene sembrada en esta familia desde muy atrás, ahora son dos generaciones trabajando juntas para ensalzar el medio rural y apostar por una manera diferente de hacer las cosas.

Esta bodega diferente y peculiar, que contiene muchas particularidades que le hacen ser única, nace en el año 2006, cuando 2 viticultores de Roa, Pedro Frutos y su esposa Maricarmen Aragón, deciden dejar de vender sus magníficas uvas a bodegueros de la zona y ponerse elaborar con ellas sus propios vinos.

Disponen de unas 40 hectáreas de viñedo plantadas con cepas, (principalmente de Tempranillo y algo de Cabernet Sauvignon y Merlot), que cuentan en promedio con más de 30 años de antigüedad. Son viñas que han sido cuidadas y vigiladas por Pedro y Maricarmen (1ª Generación de la bodega) desde que ellos mismos las fueron plantando, inicialmente solo como viticultores y ahora también, junto con sus hijas Alba, Viki y Carmen (2ª Generación) como bodegueros. Por ello, conocen el viñedo a la perfección, su sensibilidad al clima, los ciclos de maduración, los beneficios de sus suelos, ventajas que favorecen su desarrollo y la obtención de la mejor materia prima para la elaboración de unos excelentes vinos.

Alba Frutos Aragón (Foto del Diario de Burgos)

Hoy la gestión de la bodega descansa en la mayor de las hermanas, Alba Aragón, quien después estudiar en Salamanca Administración y Dirección de Empresas y de trabajar en el sector de la banca, en 2017 tomó una gran decisión que le cambiaría la vida, y volvió a Roa para dar un nuevo impulso a la bodega de la familia. Por desgracia, su tío, que entonces ejercía de bodeguero, falleció en 2020, así que ella asumió las riendas de la gestión de la bodega y hoy no sólo se encarga de las ventas y la contabilidad sino también de la elaboración de los vinos. Para ello se formó en enología y realizó (cosa que sigue haciendo) multitud de cursos, que le han permitido ganar seguridad y confianza en sí misma, además de aprender de forma constante no solo de sus padres, también de otras muchas personas del sector, de quienes aprende todos los días. Pero sobre todo y como ella misma asegura, es esta una bodega de “TODÓLOGOS”, donde cuando hace falta, “Todos hacen de todo” y donde Todos son necesarios y a la vez nadie es imprescindible”.

Así, con el paso de los años, en Frutos Aragón han entendido como identificar lo que necesita el viñedo en cada momento, a deducir lo que expresan los suelos y a comprender las necesidades de cada cepa; lo que les ha permitido lograr el máximo potencial del producto para asegurar la mejor calidad para sus vinos. Tal como lo explican en la bodega:

“Hemos aprendido a observar entender y comprender nuestro viñedo para poder anticiparnos a sus necesidades y asegurarnos la mejor uva para nuestros vinos. Después (una vez en bodega), recogemos el saber hacer de la zona, que ha pasado en nuestra familia de generación en generación”.

La bodega es un verdadero tesoro para los amantes del vino y la tradición vinícola y destaca por su compromiso con la calidad y la dedicación en cada etapa del proceso de elaboración de sus vinos. Las 2 generaciones de la bodega son reconocidas por su cercanía y profesionalidad, lo que convierte cada visita en una experiencia única y memorable, porque como muy bien comenta Alba:

“Nuestros vinos cuentan con la denominación de origen Ribera de Duero y se producen respetando el medio ambiente. Contamos con gran experiencia en el cuidado de la uva y seguimos un procedimiento de elaboración artesanal que le da un toque distintivo a nuestros productos”.

Y es ese, (su control de todo el proceso productivo) su ventaja competitiva respecto a otras bodegas de la zona. Conocen cada finca, y cómo estas responden a diferentes circunstancias (sequía, enfermedades, maduración…) pudiéndose adelantar a esos fenómenos para lograr mejorar la sanidad del producto.

LOS VINOS:

Según nos han contado, Bodegas y Viñedos Frutos Aragón nace con un propósito claro, que no es otro que el de “elaborar vinos que sean una extensión de su terruño”. Pues bien, una vez que hemos podido probarlos, casi me siento obligado a decir que estoy seguro que lo han conseguido, añadiendo a todos ellos cierta modernidad y una personalidad y carácter propios, que nacen del saber hacer de la Ribera del Duero y sobre todo de esta familia que creen en lo que hacen integrando el campo y el cuidado de la vid desde el inicio, dotando así a la uva de la mayor calidad posible para que una vez en bodega, pueda con la mínima intervención, dar lo mejor de sí misma en el proceso de elaboración.

Como destacan en la propia bodega:

“EL VINO ES LA TINTA CON LA QUE SE ESCRIBEN LAS HISTORIAS Y NUESTROS VINOS CUENTAN LA NUESTRA. RESALTAN NUESTRA PASIÓN POR NUESTRO TRABAJO Y NUESTRO MIMO AL VIÑEDO”.

Solo así es como en Frutos Aragón son capaces de ofrecer unos vinos únicos, auténticos y que muestran su fuerte carácter, donde el cliente es capaz de reconocer su procedencia pudiendo centrarse en él y en las experiencias que supone abrir una botella de vino de esta bodega.

BRAVO CRIANZA

Foto del Archivo de la Bodega

Variedades: Tempranillo y algo de Albillo Mayor.

Grado de Alcohol: 14,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 17ºC.

Se trata de un vino tinto elegante y ‘exclusivo’, que solo se elabora en añadas excepcionales y con una producción limitada de unas 1950 botellas numeradas.

Es un “Vino de Autor”, elaborado por Bodegas y Viñedos Frutos Aragón con uvas Tempranillo y algo de Albillo Mayor (de alguna cepa escondida entre el viñedo) procedentes de un único viñedo centenario (Viña del Nogal o Viña Vieja de Fuentecén), con una producción inferior a 2000Kg/Ha. Vendimia manual con doble selección que luego realiza las 2 fermentaciones en barricas de 500 litros, muy lentas y largas que pueden superar los 11-12 meses. Crianza posterior de 14 meses en barrica nueva de roble francés y americano y un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de comercializarse.

A la Vista: Presenta un hermoso color picota oscuro con tonos violáceo intenso. Brillante y de capa muy alta casi negro.

En Nariz: En nariz es complejo y aromático, destacando la fruta negra madura, notas especiadas, aromas a panadería y toques tostados de la barrica.

En Boca: En boca es sedoso y elegante, estructurado y aterciopelado, con buena acidez y finos taninos muy bien integrados. Final largo y persistente.

Vino elegante y lleno de matices, ideal para disfrutar solo, pero que armoniza muy bien con carnes rojas, caza mayor, asados, embutidos ibéricos y quesos curados. También con postres de chocolate de buena pureza.

DESAFÍO CRIANZA

Foto del Archivo de la Bodega

Variedades: Tempranillo.

Grado de Alcohol: 15% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14 – 16ºC.

DESAFÍO es un homenaje a todas las culturas que han pasado por la zona haciendo entender las peculiaridades del vino. Con ello Bodegas Frutos busca representar la cultura romana con las ‘teselas’ que forman el agua del río Duero en la etiqueta junto con un denario romano. A su vez: “queremos expresar el desafío que tiene por delante la zona de no perder esa cultura y de seguir transmitiéndola generación tras generación”.

Elaborado con Tempranillo de viñedos propios en altura y recolección manual con selección en mesa y vinificación tradicional en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 18-20 meses en barrica de roble francés y reposo final en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.

A la Vista: Presenta un bonito color picota con ribetes cardenalicios y buena capa. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra intensos aromas de fruta roja y negra, combinadas con notas de vainilla y suaves toques especiados y herbáceos.

En Boca: En boca es sedoso y equilibrado, muy elegante y seductor, con buena acidez y un largo final que deja un retrogusto frutal y con un punto goloso.

Es un vino que armoniza muy bien con todo tipo de carnes, asados, guisos y estofados de carne con verduras, legumbres, arroces camperos, embutidos y todo tipo de quesos.

DESAFÍO ROBLE

Foto del Archivo de la Bodega

Variedades: Tempranillo.

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13 – 15ºC.

DESAFÍO es un homenaje a todas las culturas que han pasado por la zona haciendo entender las peculiaridades del vino. Con ello Bodegas Frutos busca representar la cultura romana con las ‘teselas’ que forman el agua del río Duero en la etiqueta junto con un denario romano. Como dicen en la Bodega: “Queremos expresar el desafío que tiene por delante la zona de no perder esa cultura y de seguir transmitiéndola generación tras generación”.

Elaborado con Tempranillo de las cepas más jóvenes de la bodega plantadas en altura. Vendimia manual con selección en mesa y vinificación tradicional en depósitos de inoxidable a temperatura controlada. Crianza de unos 6-8 meses en barrica de roble francés y ligero reposo final en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.

A la Vista: Presenta un bonito color cereza con tonos azulados y ribetes violeta. De capa media-alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra aromas de frutos rojos y negros, con suaves notas ahumadas y unos ligeros toques de pimienta y vainilla de fondo.

En Boca: En boca es un vino fresco y sedoso, amplio y equilibrado, aunque destaca su buena acidez, con unos taninos maduros y agradables que dejan un paso amable y un final bastante persistente y frutal.

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, carnes de caza menor, cordero o guisos tradicionales de carne, embutidos y quesos.

DESAFÍO ROSADO

Foto del Archivo de la Bodega

Variedades: Tempranillo.

Grado de Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.

DESAFÍO ROSADO es un homenaje, no solo a todas las culturas que han pasado por la zona haciendo entender las peculiaridades del vino, sino y sobre todo a las mujeres anónimas que, generación tras generación, también hicieron grande la Ribera del Duero.

Este Rosado está elaborado con Tempranillo de cepas jóvenes de la bodega plantadas en altura. Vendimia seleccionada y vinificación tradicional mediante sangrado con ligera maceración y fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada.

A la Vista: Presenta un intenso color rojo fresa, acompañado de unos atractivos reflejos azulados. Limpio y brillante.

En Nariz: Predominio absoluto de la fruta roja fresca, bien complementada por sutiles notas balsámicas que aportan un extra de frescor.

En Boca: En boca es fresco, con una buena acidez, excelente textura y un paso elegante y equilibrado, resultando vivaz y persistente en el retrogusto.

Un vino que va de maravilla como aperitivo gracias a su marcada acidez y frescura. Además, combina muy bien con platos de pescado, marisco, arroces, entrantes ligeros y preparaciones como el tartar (de carne roja o atún).

NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:

Muy aconsejable la visita a Bodegas y Viñedos Frutos Aragón. Aquí vas a poder encontrar, además de una exquisita, cercana y esmerada atención, una bodega moderna y actual con diferentes tipos de visita, diseñadas para el disfrute del visitante y que dividen en 3 categorías:

• Básica: Visita a Viñedo viendo la tipicidad de los suelos, las características de los mismos y el estado fenológico de las viñas, para luego finalizar en Bodega y conocer los procesos de los diferentes vinos, catando 2 de ellos.

• Intermedia: Igual que la anterior, pero en esta ocasión la Cata es de 3 vinos, junto con una selección de productos de la tierra de Castilla y León.

• Taller de Cocteles: Visita a la bodega, donde el visitante descubre y entiende el proceso completo del vino, aprendiendo además, a preparar unos cócteles especiales con total protagonismo del vino.

Pero no solo eso, porque también pueden ofrecer otras alternativas como regalos personalizados para cualquier tipo de celebración, de manera que ese día especial pueda ser recordado y encante a todos los invitados. Incluso pueden realizar también cestas de regalo, y cualquier otro tipo de detalle más especial, entorno al vino.

Como para todo ello, (incluso para concertar la visita), lo mejor es hablar directamente con la Bodega, dejo aquí los contactos de la misma:

Página Web: www.frutosaragon.com

E_MAIL: info@frutosaragon.com

Dirección: Paraje de Portillo S/N, 09300- Roa de Duero, Burgos

Teléfonos: +34 600 735 508 // +34 947 541 901

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