FINCA EL BOYERAL
Se trata de un ‘Vino tinto de Parcela’ de producción limitada, elaborado por la Bodega Unsi Wines con uvas propias de la variedad Garnacha Tinta, procedente de una parcela (‘El Boyeral’) muy singular y aislada en ladera, camuflada por el monte y abrazada por sus colinas, que está ubicada a 605 metros de altitud en la baja montaña de Navarra (San Martín de Unx), con suelos profundos de textura franco-arenosa y componente calcáreo. Vendimia manual seleccionada y vinificación artesanal con fermentaciones controladas y una crianza mínima de 12 meses en madera de roble francés (empleando fudres de 1.300 litros y barricas de 500 litros). Una vez embotellado el vino reposará en los botelleros para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
