GUERINDA CASA LA SIERRA

GUERINDA CASA LA SIERRA

Vino rosado-joven de estilo tradicional elaborado por Bodegas Máximo Abete con uvas propias de la variedad Garnacha Tinta, cultivadas en ecológico en el paraje de Casa La Sierra (de donde toma su nombre). Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con ‘Sangrado de Lágrima’. Tras un suave despalillado y una maceración prefermentativa en frío de unas 12 horas, el mosto yema se separa de los hollejos únicamente por gravedad, sin presión mecánica ni estrujado y realiza la fermentación alcohólica a baja temperatura (17-19ºC) en depósitos de acero inoxidable para preservar intacta su carga aromática frutal.