GUERINDA LA BLANCA

GUERINDA LA BLANCA

Este vino es todo un homenaje a BLANCA (esposa de Máximo, hija del abuelo Anselmo y la matriarca de esta familia), que aunque nunca le gustó trabajar en la viña, es un verdadero ejemplo de superación, de lucha y de amor a su familia. Es un vino blanco seco de ‘paraje’ elaborado por Bodegas Máximo Abete con la variedad Chardonnay procedente de viñedos propios de dos parcelas: El Pino y Alvaros situadas a los pies de Guerinda y cultivadas en ecológico. Vendimia manual seleccionada, suave despalillado y extracción por gravedad exclusiva del mosto yema (sin prensar). Fermentación en frío (18ºC) en depósitos de hormigón durante unos 20 días, seguida de clarificado y filtrado antes de su embotellado.