GUERINDA LA CRUZICA
Vino tinto elaborado por Bodegas Máximo Abete con la variedad Tempranillo, procedente de cepas sueltas de las parcelas ecológicas La Cruzica y Peralope ubicadas en las laderas de secano de Baja Montaña en San Martín de Unx. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con maceración y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable. Crianza mínima de 4 meses en barricas de roble francés, (algunas añadas o selecciones especiales extienden este periodo para aportar mayor estructura) y un corto reposo final en botella, donde el vino termina de afinarse antes de salir al mercado.
Como comentan en la bodega, parece que fuera un vino que nos hablara, diciendo: “Queréis que sea Garnacha…., pero soy Tempranillo….”.
