GUERINDA+ LA VIURA

GUERINDA+ LA VIURA

La Viura es uno de los vinos de Bodegas Máximo Abete que forma parte de su Gama Guerinda+ y es un vino blanco de producción muy limitada, elaborado con la variedad Viura, procedente de la parcela ‘Varecillas’, una ladera de solo 0,3 Ha plantada en 1987 a 600 metros de altitud en la Sierra de Guerinda (San Martín de Unx), de secano y cultivada en ecológico. Vendimia manual con rendimientos muy bajos (2300 Kg/Ha). Realiza la fermentación alcohólica y una posterior crianza de 5 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés con fondos de madera de acacia. Es un vino que no se estabiliza ni se clarifica, únicamente se filtra antes del embotellado.