LAMBUENA FINCA LAS CONEJERAS

LAMBUENA FINCA LAS CONEJERAS

Un vino blanco-seco diferente y singular, (‘pura fusión Ribera-Jerez’), elaborado por Bodegas Lambuena con uvas propias de las variedades Albillo Mayor (95%) y un toque (5%) de Pirulés, cultivadas en la zona de Roa en la finca Las Conejeras. Diferente también por su particular modo de elaboración, donde el 75% del vino lleva una crianza biológica bajo ‘Velo de Flor’ durante 12 meses, en Botas de 500 litros de roble americano de más de 100 años (que anteriormente tuvieron vino Fino de Jerez). Y para el 25% restante, la crianza que realiza es de tipo oxidativa reductiva en barricas francesas y de Acacia, también durante 12 meses.