LAMBUENA ROBLE
Vino tinto elaborado por Bodegas Lambuena con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios de más de 20-25 años, plantados a unos 820 metros de altitud sobre suelos arenoso-calizos y arcillosos en la Finca San Torcaz próxima al río Riaza. Vendimia manual seleccionada que fermenta en depósitos de inoxidable de 18.000 litros, con control de temperatura, aplicando maceraciones largas para extraer estructura y mucho color. Todo el proceso de llenado y vaciado se realiza por gravedad y se beneficia de una clarificación natural durante el invierno. Crianza corta posterior (unos 4-6 meses máximo) en barricas de roble nuevas y seminuevas (70% americano, 30% francés).
