LAMBUENA ROSADO

LAMBUENA ROSADO

Es, como dicen en la bodega “Un vino de capricho” y no solo porque es el vino con el que Bodegas Lambuena hace honor a ALICIA (madre de los propietarios), sino porque cuando lo pruebas acabas enganchándote a él como si de un capricho se tratara. Está elaborado al 100% con Tinto Fino (Tempranillo) de viñedos propios cultivados en la Parcela de Piteos y la Finca Las Conejeras. Después de una vendimia manual seleccionada, el mosto se extrae exclusivamente por sangrado directo y por gravedad, sin prensar la uva, logrando la máxima pureza de la fruta. Luego fermenta a baja temperatura con levaduras naturales y posteriormente pasa 4 meses de trabajo sobre lías finas con batonages diarios. Este proceso es clave porque le otorga su característica untuosidad y le da volumen en boca.