LAMBUENA VIÑAS VIEJAS
Es el ‘Vino de Autor’ y una de las joyas más exclusivas de Bodegas Lambuena. Se trata de una producción limitada y numerada que solo se elabora en añadas excelentes, utilizando los viñedos más antiguos de la familia (más de 100 años), plantados en vaso y de muy baja producción (2 a 4 racimos por cepa). Vendimia manual con una rigurosa selección. Fermentación con control de temperatura en pequeños depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros. Crianza mínima de 18 meses en barricas de roble americano y francés. Tras una clarificación natural, reposa unos meses en depósito y posteriormente en botella para afinarse y ensamblar a la perfección todos sus componentes antes de salir al mercado.
