MARCO REAL FINCA LA PARED CUVÉE ESPECIAL
Es el vino tinto de ‘ensamblaje insignia’ de la gama de finca de Bodegas Marco Real, concebido como una interpretación de alta gama y gran terruño de la Sonsierra navarra. Un perfecto ensamblaje de Graciano y Syrah de la Finca La Pared, situada en Torres del Río. Un viñedo de la Sonsierra navarra caracterizado por pendientes pronunciadas, suelos arcillo-calcáreos muy pobres y un microclima de gran contraste térmico. Cosecha manual con selección estricta de racimos. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica a temperatura controlada (26°C) en depósitos de acero inoxidable con remontados suaves para extraer estructura sin endurecer los taninos. Crianza mínima de 12 meses en barricas de roble francés, para reposar luego en la botella y terminar de afinarse en el botellero antes de salir al mercado.
