MARCO REAL LAZOS
Marco Real Lazos es una de las apuestas de perfil más moderno y gastronómico dentro del catálogo de Bodegas Marco Real. Es un monovarietal de Cabernet Sauvignon procedente de viñedos seleccionados en la Sonsierra navarra (Torres del Río), caracterizada por suelos arcillo-calcáreos y un microclima de gran amplitud térmica. Vendimia nocturna para evitar las altas temperaturas que se macera durante 4-5 días en depósitos de acero inoxidable de pequeño tamaño. En ese tiempo, mientras se inicia una lenta fermentación por levaduras seleccionadas, se entrega suavemente todo el carácter de esta variedad. La maceración se prolonga 12 días más tras la fermentación. La crianza se realiza en barricas de roble francés (Vosgues) sin trasiegos, durante unos 14 meses. Luego el vino se embotella tras una ligera filtración sin clarificar y reposa en el botellero para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
