QUINTA NEGREDO CRIANZA
Vino tinto con crianza elaborado por la bodega Pagos de Negredo Viñedos con la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos situados en la Dehesa de Negredo a 740 m de altitud, en la localidad de Palenzuela (Palencia). Vendimia manual con posterior selección rigurosa de racimos directamente en la cinta de la bodega. Vinificación tradicional donde fermenta utilizando exclusivamente las levaduras naturales del propio viñedo, mientras se mantiene en contacto con los hollejos. Posteriormente, pasa por una crianza mínima de 14 meses en barricas (50% de roble francés y 50% de roble americano, combinando barricas de primer y segundo uso), con el adecuado reposo final en la botella, donde termina de pulirse antes de ser comercializado.
