QUINTA NEGREDO ROSADO

QUINTA NEGREDO ROSADO

Elegante vino rosado elaborado por la bodega Pagos de Negredo Viñedos con la variedad Tempranillo, procedente de sus propios viñedos situados en la Dehesa de Negredo en la localidad de Palenzuela (Palencia). Vendimia manual temprana con el objetivo de preservar una óptima acidez natural y conseguir menos alcohol final. Vinificación tradicional aplicando el método de ‘Sangrado’ directo con una muy leve presión de la uva. Fermenta, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable y realiza una crianza de 5 meses sobre sus lías finas, aplicando ‘batonnages’ (removido de lías) durante 3 meses para aportarle mayor volumen, estructura y untuosidad en boca. Finalmente se somete a un leve filtrado antes de ser embotellado.