SER VIVO Y NATURAL ECOLÓGICO & SIN SULFITOS

SER VIVO Y NATURAL ECOLÓGICO & SIN SULFITOS

Vino tinto natural elaborado por Bodegas Hermanos Páramo Arroyo con uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de viñedos propios cultivados en Ecológico en la zona entre Roa y Pedrosa de Duero (Burgos), con rendimientos inferiores a 4.000 Kg/Ha. Vendimia manual con selección de racimos en viña y transportados en cajas pequeñas. En bodega realizan una segunda selección en mesa antes de pasar a los depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 20ºC, procediendo al descube entre 12 y 15 días después para realizar la maloláctica. Luego el vino se ensambla directamente en acero inoxidable y no se emplean aditivos ni sulfitos añadidos para preservar su perfil puro y auténtico.