TARSUS ROBLE
Vino elaborado por Bodegas Tarsus con uvas propias de la variedad Tempranillo procedentes de las cepas más jóvenes del viñedo que rodea la bodega, plantados en suelos de arenas y arcillas pobres en hierro, de escasa fertilidad, lo que da producciones escasas, pero de muy buena calidad. Vendimia mecanizada con selección en mesa y vinificación tradicional, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza mínima posterior de unos 4-6 meses en barrica de roble francés (30%) y americano (70%), utilizando barricas nuevas y de un uso. Después de embotellado, el vino reposará otros 4-6 meses más en botella, para darle un ligero afinado antes de ser comercializado.
