TRECE DE PASCUAL
Vino Tinto con crianza (que rinde homenaje a la figura de Pascual Tamburri y a las familias de los viticultores de Olite, que durante generaciones han sabido mantener el legado de una tierra única). Está elaborado por la Bodega Cosecheros de Olite, con la variedad Graciano, procedente de viñedos propios de la Finca La Calera, en Olite, plantado en 2005 y cultivado en ecológico. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional, con maceración y fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (entre 25 – 28ºC), durante unos 12 días. Crianza mínima posterior durante 8 meses en barricas (nuevas y usadas) de roble americano y francés de 225 litros, con reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
