VIÑA DE LEORÍN
Vino tinto parcelario elaborado por la Bodega Emilio Valerio con uvas de las variedades Garnacha y Tempranillo, de cepas de más de 70-80 años, de la viña El Picacho, a una altitud de 600 metros en la ladera sur de Montejurra en el Valle de San Martín. Vendimia manual seleccionada y vinificación tradicional con fermentación y maceración en foudres de madera durante aproximadamente 20 días, con remontados suaves. Crianza durante 18 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés nuevas y usadas. Embotellado sin filtrado ni clarificado, para tener después un largo reposo en botella, donde el vino termina de afinarse antes de salir al mercado.
