Bodegas SEÑORÍO DE ARANA en Labastida, Álava

La Bodega Señorío de Arana, también conocida como Viña del Oja y perteneciente a La Rioja Alavesa, se encuentra ubicada en las cercanías de Labastida, en la zona conocida como La Cadena Calea (o Kalea), en un enclave privilegiado que tiene un entorno inmejorable para el cultivo de la vid. Aquí es donde esta bodega elabora sus vinos manteniendo la tradición, dedicación, esmero y calidad con los más modernos avances tecnológicos y practicando un control exhaustivo del proceso vegetativo en sus más de 120 hectáreas de viñedo, influido por su cercanía al río Ebro.

Olatz de Santiago y su Padre Arturo – (Foto de Archivo)

Según nos cuentan, Bodegas Señorío de Arana fue fundada a finales de los años 70 por la Familia De Santiago y lo hicieron, tratando de responder a una larga tradición familiar en el mundo de la viticultura transmitida por generaciones. Antes de construir las instalaciones actuales de la bodega, la familia ya acumulaba varias generaciones dedicadas al cultivo de la vid y a la viticultura en la Rioja Alavesa. A finales de los años 70 (comercializándose oficialmente desde 1981), esta familia decidió, con buen criterio, dejar de vender únicamente su uva a terceros, edificando su propia planta en Labastida para controlar todo el proceso, desde la cepa hasta la botella. Así, bajo la dirección de Arturo de Santiago, la bodega experimentó una fuerte expansión durante la década de 1990. Modernizaron los sistemas tecnológicos de la planta, pero conservaron el patrimonio familiar de las tierras, con una filosofía clara de no depender de compras externas de uva y hacerlo con producciones propias.

Luego con la llegada de su hija Olatz de Santiago, la familia consolidó el relevo generacional y asumió el reto de la globalización, poniendo el foco en el mercado exterior, (Europa y EEUU, sobre todo), pero sin olvidar el mercado nacional.

El enclave de la bodega es realmente bonito y representativo, ya que se encuentra totalmente rodeada de viñedos, (sus propios viñedos), de diferentes variedades, siendo las principales: Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Viura.

“El cuidado de nuestros viñedos ha sido una máxima desde la fundación de la bodega para poder ofrecer los caldos de mayor calidad que estas tierras pueden ofrecernos”.

Los viñedos de Señorío de Arana tienen un suelo arcilloso-calcáreo con exposición sur. La Cordillera Cantábrica proporciona sombra y, junto con el clima local de influencias mediterráneas y atlánticas, con veranos cortos e inviernos suaves y las características del suelo, las condiciones de esta zona son ideales para la producción de uva de gran calidad, fundamentalmente la Tempranillo, que es la más plantada en los viñedos de esta bodega.

La bodega cuenta con unas modernas instalaciones dedicadas a la producción vinícola que facilitan el proceso, pero ellos van mucho más allá y, aunque reconocen las bondades del ‘terruño’ y de sus viñedos y también la modernización implantada en las instalaciones y medios de Bodega, creen firmemente en la influencia de la mano humana, desde el viticultor, los recolectores hasta el enólogo, bodeguero, personal de administración, comerciales, etc... Es por eso que dicen:

“En Bodegas Señorío de Arana pensamos que el factor humano es fundamental en la calidad de nuestros vinos, desde los que trabajan el campo, los vendimiadores, el enólogo y todo nuestro equipo que cuidan (cada uno en su parcela), de que toda la cadena funcione perfectamente hasta llegar al cliente”.

Porque aquí cuidan mucho cada uno de los procesos y en todo momento llevan un estricto sistema de trazabilidad. Tal es así que, por ejemplo, las uvas de cada parcela son seguidas y controladas durante todo el proceso productivo, pasando posteriormente por una selección previa de la misma antes de su elaboración en depósito y/o barrica y siempre con fermentación controlada. Una vez finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, las mejores partidas pasan un proceso de crianza en barrica de roble con una duración de entre 15 y 30 meses dependiendo del tipo de vino que vayan a elaborar e incluso a veces hasta del destino de cada uno de ellos.

La bodega dispone de una capacidad de almacenamiento que puede superar sin problema los 2 millones de litros, contando con más de 1.500 barricas de roble americano y francés, así como un enorme botellero en el que pueden reposar hasta 200.000 botellas. Ahí es donde los vinos terminan de afinarse antes de estar listos para salir a los diferentes mercados, (local, nacional e internacional).

LOS VINOS:

La Bodega Señorío de Arana fue creada con la sana (y casi única) intención de producir vinos de gran calidad y la vocación de conseguir la excelencia en su producción. Aquí saben elaborar vinos suaves, afrutados, de muy buena calidad y de gran ‘bebilidad’, pero caracterizados siempre por una personalidad propia muy definida. Durante la década de los 90, la constante calidad de los vinos de esta bodega permitió la expansión de la marca, no solo en el ámbito nacional, sino también internacional.

Como no dejan nada a la improvisación cuidando cada detalle, son realmente conscientes del gran producto que elaboran y por eso tienen claro que:

“La calidad de nuestros vinos nos ha permitido una expansión que empezó en los años 90 y gracias al esfuerzo de todos, continua y continuará, esperemos que por mucho tiempo”.

En Bodegas Señorío de Arana elaboran una amplia gama de vinos de Rioja, con la marca “VIÑA DEL OJA”, desde los más Jóvenes en sus variedades de Tinto, Blanco y Rosado, como los vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva.

Además, también elaboran y comercializan vinos que podríamos definir como ‘vinos de alta expresión’, con la marca “SOMMELIER”, donde ofrecen un vino Crianza (con Corbata) y un Reserva (con Pajarita) de gran calidad, que sorprenden y resultan realmente excelentes y también un estupendo blanco (de Viura) fermentado en barrica, sobre lías que no deja indiferente a nadie.

A continuación, intentaremos hablar un poco más en detalle de estos vinos, dando una pinceladas de su proceso de elaboración y unas pequeñas notas de cata de cada uno de ellos:

VIÑA DEL OJA Blanco

Variedades: 100% Viura.

Grado de Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 6 – 9ºC.

Viña del Oja-Blanco es un vino blanco joven elaborado por Bodegas Señorío de Arana con la variedad Viura de viñedos propios situados en Labastida. Vendimia seleccionada, despalillado y suave prensado de la uva. Posteriormente se limpia el mosto para fermentar a temperatura controlada de 18ºC. Finalmente se estabiliza y se embotella sin filtrar.

A la Vista: Presenta un bonito color amarillo suave con tonos verdosos. Limpio y brillante.

En Nariz: Nariz un tanto compleja, con abundantes notas de fruta fresca, toques cítricos y florales.

En Boca: En boca es muy fresco y sabroso. Muestra buen equilibrio y una sensación final de gran frescura que deja un ligero poso frutal.

Es un vino blanco muy fresco que acompaña muy bien cualquier tipo de pescado, moluscos y mariscos. También con arroces marineros, verduras, platos de pasta y todo tipo de comida oriental.

VIÑA DEL OJA Rosado

Variedades: 50% Tempranillo y 50% Viura.

Grado de Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 8 – 11ºC.

Viña del Oja-Rosado es un Rosado joven elaborado por Bodegas Señorío de Arana con las variedades Tempranillo y Viura, procedentes de sus propios viñedos de Labastida. Vendimia seleccionada, que una vez recepcionada en la bodega se encuba a temperatura controlada durante 12-24 horas, para realizar luego el sangrado del mosto, que una vez extraído se limpia y trasiega, para posteriormente fermentar a temperatura controlada de 18ºC. Finalmente se embotella el vino, previa estabilización.

A la Vista: Presenta un bonito color rosáceo con ribetes algo más oscuros. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz muestra aromas frutales, (fresa, cereza), con suaves toques cítricos sobre un fondo floral y mineral.

En Boca: En boca es un vino muy fresco, amplio y bastante persistente. Buena acidez que deja una sensación final muy agradable.

Se trata de un vino ideal para cualquier momento de tapeo. Además, armoniza muy bien con pescados y mariscos, arroces, carnes blancas, pizza, pasta, patés, embutidos suaves y quesos cremosos.

VIÑA DEL OJA Tinto

Variedades: 100% Tempranillo.

Grado de Alcohol: 12,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 12-14ºC.

Este Viña del Oja-Tinto es un vino tinto joven elaborado por Bodegas Señorío de Arana con la variedad Tempranillo de viñedos propios. Vendimia seleccionada por parcelas y lotes. Despalillado de la misma, para proceder a la fermentación alcohólica y maceración durante 12–14 días a 25-27ºC. Posteriormente se produce la fermentación maloláctica por separado, pasando a la estabilización y ensamblaje de lotes. Finalmente se realiza el embotellado, tras todo el proceso que viene a durar unos 2 meses y medio aproximadamente.

A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes azulados que denotan su juventud. Capa media. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destacan los aromas de fruta roja, (fresa, cereza, frambuesa), con toques florales y minerales.

En Boca: En boca es fresco y sabroso, bastante redondo y frutal. Acidez equilibrada y con un final, no muy largo, pero también fresco y afrutado.

Se trata de un vino tinto joven que acompaña muy bien todo tipo de entrantes y tapas. También armoniza con carnes blancas, guisos, arroces, embutidos suaves y quesos. E incluso con platos de pescado.

VIÑA DEL OJA Crianza

Variedades: 90% Tempranillo y 10% Mazuelo.

Grado de Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13-15ºC.

Viña del Oja-Crianza es un vino tinto con barrica elaborado por Bodegas Señorío de Arana con las variedades Tempranillo y Mazuelo, procedentes de sus propios viñedos de Labastida. Vendimia seleccionada y fermentación en cubas de roble, con macerando durante 15 días a 28ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos y posteriormente pasan a las barricas de roble americano, donde comienza su crianza durante unos 15 meses, con un posterior reposo en la botella, donde termina de afinarse antes de salir al mercado..

A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza-picota con ribetes rubí. Capa media-alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destacan los aromas de fruta roja madura como fresa y cereza, con toques de especias dulces como la vainilla y unos suaves tostados.

En Boca: En boca es fresco y también frutal, con notas especiadas y balsámicas. Taninos suaves integrados y con un final bastante largo y frutal.

Se trata de un buen vino tinto-crianza que armoniza a la perfección con todo tipo de carnes, platos de legumbres, guisos y estofados de carne, embutidos y quesos curados y semicurados.

VIÑA DEL OJA Reserva

Variedades: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano.

Grado de Alcohol: 13,5% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-16ºC.

Viña del Oja-Reserva es un vino tinto con barrica elaborado por Bodegas Señorío de Arana con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo, procedentes de sus propios viñedos de Labastida. Vendimia seleccionada por separado. Fermentación en cubas y macerado durante 15 días a 28ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos. Posteriormente se realiza el ensamblaje y el vino pasa a las barricas de roble americano y francés, donde comienza su crianza durante un mínimo de 18 meses. Una vez embotellado, reposa en botellero otros 2 años donde termina de equilibrarse.

A la Vista: Presenta un hermoso e intenso color rojo cereza con ribetes granate. Capa media-alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destacan los aromas de fruta roja y negra maduras, (fresa, arándanos, ciruela), con notas tostadas y especias.

En Boca: En boca resulta fresco en la entrada, de paso amplio y vigoroso. Estructurado y con buena acidez si perder equilibrio. Taninos suaves bien integrados y con un final largo y persistente.

Vino tinto elegante que armoniza muy bien con todo tipo de carnes rojas, carnes de caza, asados de cordero, cabrito y también de cochinillo; así como quesos curados, embutidos fuertes, cecinas, etc.., e incluso con postres de frutos secos y chocolate.

VIÑA DEL OJA Gran Reserva

Variedades: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano.

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 15-18ºC.

Viña del Oja-Gran Reserva es un elegante y fino vino tinto elaborado por Bodegas Señorío de Arana con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo, procedentes de sus propios viñedos de Labastida. Vendimia seleccionada por separado. Fermentación en cubas y macerado durante 15 días a 28ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos. Posteriormente se realiza el ensamblaje y el vino pasa a barricas de roble americano, donde comienza su crianza durante un mínimo de 30 meses. Finalmente, mediante trasiegas manuales se estabiliza y limpia el vino de forma natural, para ser embotellado y reposar en el botellero durante un mínimo de 3 años y terminar de alcanzar la elegancia y suavidad exigida.

A la Vista: Presenta un hermoso color rojo picota con ribetes tirando a teja. Capa media-alta. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destacan elegantes notas balsámicas sobre unos buenos aromas de fruta roja y negra en compota, con notas tostadas, toques de vainilla, cacao, cuero y café.

En Boca: En boca es armonioso y elegante, con unos taninos muy finos y perfectamente integrados. Muestra buen equilibrio donde la buena madera no tapa la fruta madura y tiene un final muy largo, aterciopelado y persistente.

Es un vino que armoniza a la perfección con carnes rojas maduradas, carnes de caza mayor, todo tipo de ibéricos, quesos viejos y curados; así como con postres de chocolate de alta pureza.

SOMMELIER Crianza

Variedades: 100% Tempranillo.

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 13-15ºC.

Sommelier-Crianza es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Señorío de Arana con uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo, procedentes de sus propios viñedos de Labastida y San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual con una exhaustiva selección de la uva en el propio viñedo. Fermentación en cubas de roble, con macerando durante 15 días a 26-28ºC. Finalizada ésta, el vino decanta de forma natural a base de varios trasiegos y posteriormente pasa a barricas nuevas de roble americano y francés, donde comienza su crianza durante un mínimo de 14 meses. Estabilización natural y embotellado para reposar en el botellero y terminar su afinamiento durante otros 16 meses como mínimo, antes de salir al mercado.

A la Vista: Presenta un bonito color rojo cereza con ribetes violeta. Capa media. Limpio y brillante.

En Nariz: En nariz destacan los aromas de frutos rojos maduros y flores silvestres, toques especiados de vainilla sobre un fondo tostado.

En Boca: En boca es fresco, sabroso y también frutal, con notas especiadas. Es equilibrado y con buena estructura y con un final largo y frutal.

Se trata de un vino tinto-crianza que armoniza muy bien con todo tipo de carnes, guisos y estofados de carne, embutidos y quesos curados y semicurados.

SOMMELIER Reserva

Variedades: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano.

Grado de Alcohol: 14% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 14-16ºC.

Sommelier-Reserva es un elegante vino tinto elaborado por Bodegas Señorío de Arana con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo, procedentes de sus viñedos más viejos de Labastida y San Vicente de la Sonsierra. Vendimia manual por separado, con doble selección en viña y bodega. Fermentación en cubas y macerado durante 15 días a 26ºC. Finalizada ésta, los vinos decantan de forma natural a base de varios trasiegos. Posteriormente se realiza el ensamblaje y el vino pasa a las barricas nuevas de roble americano y francés, donde comienza su crianza durante un mínimo de 16-18 meses. Una vez embotellado, reposa en botellero otros 2 años donde termina de equilibrarse.

A la Vista: Presenta un intenso color rojo cereza con ribetes granate. Capa alta y buena lágrima. Limpio y brillante.

En Nariz: Nariz intensa con aromas de fruta roja y negra maduras, suaves notas tostadas y especias de vainilla, cacao y ligeros toques balsámicos.

En Boca: En boca es potente y elegante a la vez que fresco y sedoso. Buenas notas de frutos rojos, vainilla y balsámicos, junto con toques ahumados de buena madera. Final largo y persistente con un retrogusto elegante y frutal.

Se trata de un buen vino tinto que va a acompañar muy bien todo tipo de carnes rojas, asados, carnes de caza, embutidos, cecinas con frutos secos y quesos curados. También algunos postres como las tartas de queso y/o chocolate.

SOMMELIER Blanco

Variedades: 100% Viura.

Grado de Alcohol: 13% vol.

Temperatura de Servicio: Recomendamos servir entre 7 – 10ºC.

Sommelier-Blanco es un elegante vino blanco con una ligera crianza elaborado por Bodegas Señorío de Arana con la variedad Viura de viñedos propios situados en Labastida. Vendimia manual seleccionada en viña y en bodega, que después de un suave prensado y limpiado el mosto pasa a fermentar en barrica, dónde realiza una crianza posterior con sus lías finas durante un mínimo de 5-6 meses.

A la Vista: Presenta un bonito color amarillo pajizo con bordes dorados. Muy limpio y brillante.

En Nariz: Nariz intensa, con aromas de fruta fresca, toques cítricos y florales y suaves notas balsámicas.

En Boca: En boca es muy fresco, afrutado y sabroso. Destaca su marcada acidez dentro de un perfecto equilibrio. Final bastante largo, elegante y frutal.

Se trata de un vino blanco muy elegante y sabroso que acompaña muy bien cualquier tipo de pescado y mariscos. También armoniza bien con arroces marineros y platos de pasta, patés y foie; así como con los postres.

NUESTRO COMENTARIO FINAL COMO RESUMEN:

Creo que ha quedado claro que detrás de Señorío de Arana, aparte de buen vino y otras muchas cosas, (todas igualmente buenas), hay una larga tradición familiar porque tal como ellos dicen:

“Somos viticultores desde hace varias generaciones, aunque como bodegueros, nuestra Familia se dedica de pleno a la elaboración de vino desde los años 70”.

Hay que tener en cuenta que esta bodega es una de esas bodegas que podríamos llamar “No Turística” porque no dispone, (o al menos antes no lo tenía) de un programa de enoturismo abierto al público general. Su enfoque está más volcado en la producción, la viticultura y la exportación internacional, por lo que sus instalaciones en Labastida operan principalmente a nivel técnico y comercial, con una tienda online a unos precios verdaderamente muy competitivos. Su horario de atención habitual es de 08:00 h a 14:00 horas.

Sin embargo, sí que a veces organizan visitas guiadas y catas, pero bajo la modalidad exclusiva de "visitas concertadas" con petición previa obligatoria o también para grupos reducidos o grupos de distribuidores, profesionales del sector, clientes de su tienda online o colectivos con un interés muy específico que solicitan conocer las instalaciones de Labastida de antemano. Por tanto, si hay un grupo interesado o se quiere organizar algo privado, lo ideal es hablar directamente con ellos para ver su disponibilidad y para ello dejo aquí los contactos de la bodega:

Página Web: www.senoriodearana.com

E_MAIL: info@senoriodearana.com

Dirección: La Cadena Kalea, 20, 01330 Labastida, Álava

Teléfonos: +34 944 216 000

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